从零开始，製作新英格兰蛤蜊巧达浓汤，这些是部分的材料；
把洋葱，西芹，红萝卜切小丁，马铃薯切成小方块放水里防止氧化，蒜头切碎，青葱切小片，培根切小条，把百里香和月桂叶用棉绳扎起来；
先把新鲜蛤蜊刷干净，放到小锅里，加一点点水，中大火煮到蛤蜊都张口后，马上拿出来放到冰水里；
剩下的蛤蜊汤稍稍加热，蒸发水分；
蛤蜊从壳里取出来，小心切成大块；
在5qt的铸铁锅裡，加入一点橄榄油，并放入培根小条，小火把培根的油都逼出来；
培根煎脆，然后捞出备用；
在同一个铸铁锅裡加入洋葱，西芹，紅蘿蔔，中小火炒把蔬菜炒至半透明；
炒至焦香，加入黄油，蒜頭和青蔥后加与蔬菜一起继续翻炒；
黃油都融化後，撒上麵粉，小火把麵粉充分沾上黃油；
缓慢分次加入蛤蜊汤与罐頭蛤蜊，一边加入一边翻炒，直到没有麵粉颗粒；
按自己口味加入香料，盐和黑胡椒调整味道；
加入奶油和马铃薯块和香草扎，并一边加入一边搅拌，然后盖上盖子炖煮15分钟；
用均质机把浓汤搅拌，这样子可以让浓汤更加细腻，并且把蔬菜研磨；
如果想用麵包碗的话，提前切好并挖空，然后放到烤箱裡稍稍烤热；
装到碗裡，撒上切碎的芫茜，这样子就完成了好好吃的新英格兰蛤蜊巧达浓汤咯！