豆腐切块备用
姜切丝 蒜切沫 葱 泡椒切段（泡椒可以按个人口味少放或不放）
热锅烧油放入麻椒炸出香味 依次放入葱 姜 蒜 豆瓣酱 泡椒翻炒均匀
放入切好的豆腐翻炒 ，再放入没过豆腐的清水，大火烧开， 转小火烧15分钟，倒入水淀粉翻炒均匀就可以出锅了
一盘麻辣鲜香爽口的麻辣豆腐就做好啦