豌豆、甜玉米粒、胡萝卜切小丁，均80克备用。
80克虾仁切小丁备用。
锅中烧水加2克盐，水开放入豌豆、玉米粒、胡萝卜丁，焯水1分钟捞出。
接着放入韭菜烫熟捞出备用。
锅中倒入底油，油热放入葱蒜炒香，下入虾仁翻炒。
虾仁变色，下入胡萝卜、豌豆、玉米炒匀。
放入3克盐、胡椒粉、蚝油翻炒均匀盛出备用。
饺子皮刷油摞起来（在案板上刷上油，放一张饺子皮，在第一张饺子皮上刷油，落上第二张饺子皮，在第二张饺子皮上刷油，落上第三张饺子皮……以此类推），然后擀成手掌大小的薄饼。
擀好的饺子皮上锅水开蒸8分钟。（忘记拍了）
蒸好后趁热撕开，把馅料包起来，用韭菜扎紧。
摆盘即可上桌了。
上桌。
一口一个好吃哈😋