准备材料，忘记拍姜丝了
撒盐抓一下萝卜，腌制30分钟，去水去辣
小米辣，大蒜，生姜切好放碗里，倒入酱油（不是生抽）、醋、白糖、一点点凉白开拌匀，尝下味道是否合适，不合适再根据自己的口味添加相应缺失的
30分钟后，用清水冲洗下腌制的盐，用手抓干水放入碗里或盆里
把调好的调料倒入碗里，用保鲜膜或者盖子封住，放冰箱冷藏就行，我一般是半天或者3/4个小时就拿出来煮菜了