烫花蛤

蒜头拍碎，葱切段，九层塔摘叶子就好，锅里下点点油，爆这些配料，爆香后，加点水，加点酱油，加点沙茶酱，汤汁滚后，花蛤放下去烫，开口就捞出来。最后再把汤汁淋上去。