粉丝用温水浸泡半小时，剪断。金针菇洗净。
捞出粉丝，码在盘子里，再把金针菇放在粉丝上面。
大蒜切末，起油锅，最小火或关火炒香大蒜末。加生抽2勺、蒸鱼豉油1勺、糖1匙、盐1匙。均匀淋在金针菇和粉丝上。
放红辣椒，加一汤匙水（粉丝还会吸水，会太干）。水开后蒸10分钟
出锅加点葱花