奶香红豆小馒头
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作者：
cong姐
用料
奶香红豆小馒头的做法步骤
步骤 1
所有材料称好备用，中筋粉内加入细砂糖和酵母粉
步骤 2
再加入称好的牛奶和玉米油
步骤 3
用筷子搅拌成絮状
步骤 4
用手揉成面团后醒发8至10分钟左右
步骤 5
醒发完继续揉面，揉成如图光滑状态，内部切面组织无细孔
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步骤 6
步骤 6
搓成长条状
步骤 7
用擀面擀一下
步骤 8
把豆沙馅也搓成长条状
步骤 9
放上豆沙馅
步骤 10
把两边捏合搓圆
步骤 11
然后用刀切成自己喜欢的大小，摆盘
步骤 12
全部放在蒸盘上，醒发15至30分钟
步骤 13
醒发至用手稍按压会回弹，开中火蒸8至10分钟，关火闷2分钟即可
步骤 14
蒸好的馒头是不是很可爱呀，豆沙馅稍微多了点
奶香红豆小馒头的小贴士
1.酵母粉可根据气温酌量增减 2.想要蒸出来的馒头光滑，揉面要到位 3.豆沙馅可以少放些，这样就不会跟我一样爆浆啦 4.如果天气比较冷，醒发馒头的时候可以先把水烧温，然后再把蒸屉放上去，盖上盖子醒发 5.蒸馒头根据你切的大小来定时间，如果比较小那8分钟就够了，如果大一点那就10分钟，自己掌控哦
菜谱创建时间：2021-01-24 16:12:34
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