清蒸黄花鱼

1.将黄花鱼洗干净控干水，加姜片在碟子上，鱼肚里，鱼上面。下锅蒸至鱼熟。跟据鱼大小不同，蒸的火候不同，蒸的时间也不同的。但不要蒸太老，蒸老鱼肉不好吃。 2.另煮少许水，将虾烫熟，大概四五分钟，后捞起备用。虾主要是摆盘好看。 3.鱼蒸熟后，出锅，小心烫手喔，去掉碟上的水份和所有的姜，将虾摆放在鱼两边，新切好的姜丝和葱花铺在鱼身上，淋上五三灼生抽，盐少许。 4.另一个干净的锅烧熟，加半碗花生油煮开，关火，趁热往鱼身上淋下。当'热油蘸到葱花、姜、和鱼、还有酱油那瞬间，所冒出来的烟和香足以让人垂涎三尺。

没拍到过程图，哈😊