全部用料混匀至无干粉。
密封置温暖处发酵。每隔一小时左右取出对角折叠一次，折叠时加入蔓越莓等果干，重复四次左右。
烤箱上下管200度左右预热，放入发酵好的面团继续烤30分钟左右，期间可视上色状态适当调整温度。