姜片和葱段下油爆香，加入花蛤肉翻炒，我买的一盒净蛤肉已汆水处理过的，也可以买新鲜带壳的放盐水浸泡出沙后再炒。 水分炒干加入面豉酱，什么牌子都可以，翻炒均匀。
豆腐切小方块，海带结切条，太大块不好入味。全部材料小炒一下，加入没过材料的清水，放一勺鸡精，盐调味。煮开就可以上桌了。很鲜味。
很鲜的汤和食材。