手揉紫芋泥夹心吐司🍞（冷藏过夜超快出手套膜👋借鉴其他作者，方便自己看）

高筋面粉➕牛奶➕鸡蛋➕糖混合。

用筷子搅拌一下，开始用手揉。

揉成这样。面团有些粘，但是不会沾手的状态，如果揉了很久实在太粘也没事。

盖保鲜膜密封住，放冰箱冷藏12小时以上。

第二天撑开一下，会有初膜。

面团按开，撒上盐，揉至无颗粒。跟搓衣服一样揉。

接着撒上酵母，继续揉至完全吸收。

最后加入黄油揉至完全吸收，粘用刮刀辅助。

接着就可以摔打了，整个甩出去。

然后折叠一下。

继续甩，使劲摔打五分钟。

手上涂点油，切一小块，轻轻撑开。

手套膜就出来了。

这个冷藏过夜的方法很快，大家试试。

面团表面弄点水，盖上保鲜膜。

无发酵功能。放入烤箱（不开），旁边放温水，凉了就换（费劲）。

戳一戳，不回弹就好了。

面团像四周按开。

然后折三折。

分割三份，揉圆，盖住，静置15分钟。

擀面杖开始擀开。

再翻过来，底下按薄。

从上往下卷起。

继续静置15分钟。

接着开始擀长。

再翻过来，底下按薄，上面左右两边都按薄排出空气。

加芋泥，第一次做夹心。

从上往下卷起放入吐司盒。

放烤箱（不开），旁边放开水开始发酵，凉了就换（更费劲！）发酵了好久好久好久好久……只到了5.6分发，不知为何（我猜可能是酵母的原因吧😭）好了，盖上盖子（忘记在上面喷点水了，作用是防止表面硬。）烤箱预热180度，放下层烤40分钟。

取出来，震两下，我迫不及待吃了。没想到超级柔软拉丝，火候有点旺，上色太深。

特别软！

是有芋泥的，哈哈哈哈，很好吃！

效果满意。

撕着吃～