①准备材料：豆泡对半切开方便入味，青菜、小葱和蒜、姜洗好切好备用
②起油锅，爆香葱蒜之后，加入豆瓣酱炒出红油
③加入豆泡翻炒，然后加入适量水、酱油、冰糖（我加了2小碗水），焖煮一会，大火收汁
④收汁后加入青菜翻炒，再加入葱段和适量盐调味就可以啦！
大功告成！