糯米洗净，浸泡3小时，沥干水分备用
去皮绿豆洗净，浸泡3小时，沥干水分备用
玉米叶子撕下洗净，玉米粒剥下备用
猪肋排洗净，加入姜丝、甜酒酿、五香粉、生抽、盐、老抽、淀粉、食用油，抓匀腌制2小时
腌好的排骨加入糯米、绿豆、玉米粒拌匀，备用
蒸笼铺上玉米叶子，放入排骨
把剩下的粗粮轻轻铺在排骨上 · 糯米和豆子不要压得过实，要留下缝隙让水蒸气通过，才能把米粒蒸透 玉米叶子也可用油纸、荷叶、粽叶、老菜叶替代
盖上盖子中火蒸50分钟，关火再焖8分钟，即可食用
1.制作中我还借鉴潮汕粽球的思路，做了一点小小调整，在糯米里混入了一些去皮绿豆。 吸饱了肉汁精华，糯米绵软，绿豆粉糯，排骨也蒸得一咬就脱骨，这滋味，大人小孩都无法拒绝！ 2.剩下的玉米须须和玉米芯也别浪费了，拿来煮水喝，下火降压还消肿，多健康！