简单的蛋挞制作

先打了鸡蛋，用手工打蛋器把它搅拌成无颗粒状，加绵白糖，搅拌到糖融化，加入牛奶搅拌均匀，再加入淡奶油，搅拌均匀。

用过滤豆浆的筛过滤两遍蛋液，烤起来的蛋挞会更细。

蛋液倒入蛋挞皮，九分满即可。烤箱预热5分钟，上火220下火200度。放入烤箱【中下层】烤25分钟，有时候刚刚好有焦糖色，有时候又不够，如果没有焦糖色，可以再烤2分钟，这时要注意了上色很快的。

我家的烤箱放入中下层烤，烤好的蛋挞皮脆脆的，很好吃😄，各自的烤箱不同自己试试就知道了。反正我家的烤箱放中层烤起来，蛋挞皮软软的，不脆。中下层烤起来脆脆的。

用了很多蛋挞皮，感到这二款不错，就把它拍个照片😊。《我家的烤箱烤起来，安特鲁蛋挞皮更脆》京东里面就是这个价格太随意了😊，贵的时候32便宜的时候只要19块。