将面粉、果汁、干酵母粉混合揉成面团，进行一发。北方冬季屋里有暖气可以放在暖气旁边。1小时左右面团发至原来的2倍大，手指沾干面粉往面团中心戳个洞，洞口不回宿，面团不塌陷即已发好；
将面团放在揉面垫上，用少量干面粉防粘，拍打面团排气，将面团再次手揉几分钟，然后均分8份；
将一个面团擀成3毫米左右薄片，抹上一层玉米油，撒上少许砂糖；然后切割“米”字、将面片切割成8片；再将8块面片叠起来，用一支筷子在中间压一下；
把筷子取出，双手将其卷成圆形，将尖头部位往中心位置压进去，在外面镶入一粒莲子（已蒸至8成熟），码入蒸锅；
依次将8个小面团都整形完毕码入蒸锅后，再发15分钟，锅中加入凉水，开大火开始蒸制，上汽后再蒸12分钟后关火，闷3分钟启锅；（趁着还没变色赶快拍张美照）
看，发的大大的，舒展开层层“花瓣”，还是美美哒！
再拍美照！
暄软好吃！