1.配料简单 面粉我这里用的是低筋面粉,用普通面粉也是没有问题的。以前家里也不知道什么面粉。 绵白糖,不喜欢甜的可以减点量 熟黑芝麻,熟白芝麻 喜欢吃青红丝也可以放
黑芝麻和白芝麻放在一个袋子里
擀碎,芝麻擀碎才香
面粉过筛,最好过筛,要不然容易有旮瘩
过完筛面粉比较细腻
锅刷干净。 开小火
倒入面粉,锅要干净 小火不停翻炒
不停翻炒
翻炒到微微发黄 全程小火,这个东西不能着急 不要追求颜色好看,市面上卖的颜色很深,但是吃起来有苦味,那是因为炒焦了。
然后倒入绵白糖
继续翻炒。翻拌均匀
炒出香味后,倒入芝麻,翻拌均匀
出锅,晾凉 这个东西需要凉透以后可以密封保存很久 市面上很多的都是颜色非常深,像红糖一样的颜色,确实挺好看,但是吃起来有苦味,就是炒焦了。
想吃的时候就用开水冲一下。 干吃味道更特别
耐心耐心,全程小火