排骨豆角焖面

1.排骨焯水，热水冲洗干净，备用。

2.豆角掰断，淡盐水泡着。

3.准备好葱段、姜丝、小米椒备用。

4.锅内放少量油，四小块冰糖，慢慢加热研磨炒出焦糖色。 倒入排骨翻炒一分钟。 再倒入调料碗继续翻炒，炒出香味。 再倒入4勺生抽、一勺料酒、四分之一勺老抽、2勺耗油，1.8勺盐，继续翻炒。

5.倒入提前准备好的开水，没过排骨。 煮开一分钟，先乘出一小碗汤备用。 ⭐️将排骨和汤倒入电高压锅，按肉键。 ⭐️或者倒入电饭锅，按柴火饭键。

6. ⭐️电高压锅结束后，在排骨上先铺上豆角，再铺上生面条，再次按肉键。结束后，倒入提前留好的汤，拌一下，焖几分钟开吃。 ⭐️电饭锅结束后，在排骨上铺上豆角，按快速饭；结束后，在豆角上铺上面条，再按快速饭；结束后，倒入提前留好的汤，拌一下，闷几分钟开吃。