制作吐司的前一晚先准备好液种：牛奶+酵母+蜂蜜搅拌均匀后加入高筋面粉搅拌均匀，室温发酵2-3小时候转入冰箱冷藏过夜再使用。
搅拌缸放入液种面团，加入除黄油和耐烤巧克力的所有材料
低速搅拌均匀后转中速，面团拉出粗糙的大片膜时加入黄油
低速将黄油搅拌均匀后转高速，面团呈现薄膜状就可以停止搅拌
面团取出，拍平后加入耐烤巧克力，用刮板切开面团铺上使巧克力均匀分布
面团整理滚圆后进行一发
发酵至2倍大
分成6等份，静置15分钟
取出面团，擀平
卷起，静置10分钟
将面团擀平，卷起
大约2.5个圈
码入吐司盒进行发酵
约八分满
将吐司放入预热好的烤箱中下层180度40分钟
烤好后脱模晾凉
不加耐烤巧克力也可以，跳过加入，后面的步骤一样
光滑的表面也非常可
比较喜欢晾凉好后切片进行冷冻保存，吃多少取多少进行解冻再加热，又是耐存的早餐啊！