先将馒头切成5mm的片儿，切之前将刀沾一下水，这样避免馒头屑产生
在白水中加入一勺食盐，搅动直至溶解
将两个鸡蛋打入碗中，打散
馒头片清占盐水后，浸满鸡蛋液，平底锅中加入食用油，待油温热后，开小火，将挂有鸡蛋液的馒头片放入，然后当一面金黄后翻面继续炸
如果想吃脆一些的，可以复炸一遍，复炸的时候火开大，油温升到最高，关小火，将馒头片继续炸一下，迅速捞出
剩余的鸡蛋液可以煎一个鸡蛋饼，煎一些午餐肉，洗一些球生菜，一顿美味的早餐就好了，是不是很简单
沾盐水主要是防止馒头片吸油过多，这样油就不容易跑入到馒头片中