猪脚姜醋蛋（简单易做又好吃版）

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全部生姜切片，可稍微用刀拍一下之后更入味。

水烧开，放入鸡蛋，盖上锅盖闷15分钟。

煮好之后倒掉热水，迅速加冷水，浸一会儿冷却后，用手掌把鸡蛋在锅里滚破，很好剥壳。

热锅小火炒一下姜，干一点就好了。（姜炒了特别香）

猪蹄子焯水，买的时候让用喷火枪烧干净毛毛。