如上
先将馒头在水里，浸泡泡透，然后剥皮揉碎捏进肉馅中，这里小安送大家一个不会翻车的肉馅调味，丸子饺子都能用
配方：八两肉馅，一盖子料酒，一颗鸡蛋，自喜量花椒粉，再加上一小撮糖，一小撮盐，一内圈生抽，一点鸡精和两大勺淀粉。顺时针搅打上劲，最后淋入香油搅拌均匀。
空碗就绪调来调糖醋汁，放两勺白糖，两勺香醋，三勺番茄酱，一勺生抽和六勺清水搅拌均匀备用！
图片 开火宽油入锅，油热插筷子冒泡，左手拿肉右手拿勺下入丸子。
等到颜色变深捞出大火热油到微微冒烟，丸子回锅复炸30s起酥吐油捞出。学到这里就是酥炸丸子。
冷锅冷油倒入料汁，大火熬透后用水淀粉勾芡，汤汁浓稠下入丸子，翻拌均匀出锅。大功告成，糖醋丸子惊喜出锅~
食欲滴答诱人馋，大丸小丸落玉盘，口感爽滑，十分入味，酸酸甜甜就是我~