用APP打开 
消耗果酱系列——草莓果酱面包
2.1万人浏览 1180人收藏 44人做过
作者：
文姑娘的小食光
用料
消耗果酱系列——草莓果酱面包的做法步骤
步骤 1
主料中除黄油外所有食材放入小美主锅内 液体量建议预留出10-20g根据面团状态进行调整
步骤 2
以15秒速度3-6混合，再以3分30秒揉面
步骤 3
检查面团基本光滑，加入室温软化的黄油
步骤 4
加入黄油后继续揉面2分半钟，检查面团，达到扩展阶段
步骤 5
主锅外包了一层冰袋，控制面温
步骤 6
出缸温度25.7，完美
步骤 7
面团不用饧发，直接分割成均等的9份，每份约55克，滚圆，放在烤盘上，面团之间要留有至少一个面团的空隙
步骤 8
室温较低我用烤箱发酵，33度50分钟，烤箱下层放一碗50度左右的温水，增加湿度，中途再换一次水
步骤 9
发酵至1.5-2倍大，发酵完成以后，用180度预热烤箱
步骤 10
用擀面杖一端沾一点干面粉，直接压到底压出一个深窝来，不用犹豫“怼”就是了
步骤 11
在窝窝里加上果酱（苹果菠萝蓝莓芒果酱，想吃什么放什么）
步骤 12
在果酱周围刷蛋液，撒一点椰蓉做装饰，170°18分钟（时间温度仅为参考，具体要根据自己家烤箱脾气来定）
步骤 13
有没有被诱惑到？
菜谱创建时间：2021-01-30 21:18:53
