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松蘑肉汤，是我们家公认最鲜美的汤
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作者：
丹丹pan
用料
松蘑肉汤，是我们家公认最鲜美的汤的做法步骤
步骤 1
这是个库存，交代下背景，十一的时候上山采的，菜场应该也有卖，网上也有卖
步骤 2
挑选了一下，坏的都扔了，越是颜色鲜艳的，白色，红色的都是有毒的
步骤 3
可以用流动水最好用流动水洗，这个需要反复洗很多次
步骤 4
松蘑处理干净后，把蒂去掉，蒜苗，辣椒，五花肉都切好
步骤 5
油烧开，再放入肉和大蒜，大蒜和肉一起放进去就要翻炒得勤，大蒜是很容易糊的
步骤 6
大火翻炒3分钟，肉变白不见血色就好
步骤 7
翻炒均匀后再让它在热油中停留两分钟，这样子肉香味能彻底出来
步骤 8
放入一勺老抽让肉上色
步骤 9
肉汤的精髓就在于酱油和炸出的猪油本身的香味，只要耐心慢慢翻炒，肉就很香，过程自己看，3分钟，5分钟都可以，不糊就行
步骤 10
再倒入松蘑
步骤 11
松蘑也一起翻炒2分钟
步骤 12
松蘑本身吸水，炒出来就很多汁了，再放入一大汤碗水
步骤 13
放入3勺盐，再放入杭椒，杭椒煮一分钟后再放蒜苗哦，蒜苗比杭椒容易熟，放太早就煮烂了
步骤 14
让汤再咕噜咕噜半分钟，各种香味都吸收了就可以出锅了
步骤 15
无法形容的鲜美，儿子干了三碗饭
步骤 16
有机会感受下这大自然的馈赠吧
菜谱创建时间：2021-01-31 12:45:48
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