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戈登·拉姆齐的终极烹饪教程——辣香肠炖饭
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作者：
一路泉泉
用料
戈登·拉姆齐的终极烹饪教程——辣香肠炖饭的做法步骤
步骤 1
辣味香肠划开肠衣（狗蛋说各种香肠都可以，我直接用了川味腊肠切成丁）
步骤 2
洋葱切丁
步骤 3
锅烧热，加橄榄油
步骤 4
放入洋葱，大火翻炒三分钟
步骤 5
甜椒切块，入锅炒
步骤 6
加蒜片，继续大火炒两分钟
步骤 7
放入香肠，快速翻炒
步骤 8
字幕是一大勺辣椒粉，我猜其实是红椒粉，要不成品就实在太辣了
步骤 9
大米，按平时煮饭的量
步骤 10
炒米三十秒
步骤 11
加入白葡萄酒，大火煮
步骤 12
再加高汤，快要没过米和菜，转文火炖
步骤 13
炖15分钟，中间可以看一两次，防止糊锅
步骤 14
葱和番茄切丁，起锅前三分钟放番茄
步骤 15
起锅前放葱和欧芹叶（我没买到新鲜欧芹，直接用了香芹叶）
步骤 16
出锅
步骤 17
这是我做的成品
戈登·拉姆齐的终极烹饪教程——辣香肠炖饭的小贴士
狗蛋全程没加盐，我中间尝了一下，加了一小勺海盐，这还是要看用的香肠和自己口味
菜谱创建时间：2021-01-31 13:47:13
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