带鱼段洗净血水，沥干水分
油煎带鱼方法和爆鱼块类似，可翻阅爆鱼菜谱 其实这样就已经可以开吃啦，原汁原味的带鱼无任何添加，唇齿留鱼香。不喜欢太干的可继续下一步操作
自制一份辣油调料，浇于带鱼段，上锅蒸至水开。 这样操作是比较喜欢重口味啦，辣辣的带有蒜泥香，更加适合重辣者味蕾而且吃起来也没有那么干露露的感觉
夹起一块，大快朵颐，干香味实足