香酥小麻花（油炸/烤箱）

把所有材料混合在一起和面，最好用面包机或厨师机和面，均匀省力。面和好后醒发半小时到一小时。醒发好后擀成面皮切成长条

先搓细，再双手相反方向搓到拎起能自动拧成麻花，对折再重复一次，把接口塞到环里以防散开

油炸：油温五成左右，麻花放入能马上浮起，炸至金黄色捞出。 烤箱：烤箱预热160度，4D热风烤12分钟，翻面再烤12分钟即可。烤箱免油炸更健康，也更酥脆。