肉松小贝

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作者: T会飞的鱼T
记录一下我常用的一个肉松小贝方子

用料

肉松小贝的做法步骤

步骤 1

玉米油跟牛奶搅拌乳化,筛入面粉划Z字搅拌均匀,鸡蛋分离好,蛋黄加入面粉糊里

步骤 2

分离好的蛋清把白糖都倒进去(我懒,不想洗很多盆)

步骤 3

加入蛋黄的面糊翻拌均匀

步骤 4

打蛋器低速打发蛋白至小弯钩状态

步骤 5

分两次把蛋清加入蛋黄糊里翻拌均匀

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步骤 6
步骤 6

翻拌好的蛋糕糊倒入方盘里,

步骤 7

180°上下火,23分钟

步骤 8

烤好的蛋糕拿出来从30cm高处 将烤盘摔在桌面震出热气,烤网上垫油纸,将蛋糕倒扣在烤网上再撕掉蛋糕上的油纸,晾凉以后用饺子模具切成圆形小块备用

步骤 9

拿一片蛋糕抹上沙拉酱,再叠上一片蛋糕,再把叠好的蛋糕全部抹上沙拉酱,最后再滚上满满的肉松,用手稍微捏捏紧就可以了

步骤 10

咬上一口满满的肉松,超级满足😋😋😋

步骤 11

。。。

菜谱创建时间:2021-02-02 19:59:09
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