面粉加盐搅拌均匀，分两半。
一半倒入开水搅拌成面絮状，一半倒入凉水搅拌成面絮状，然后和成光滑的面团，盖上保鲜膜松弛30分钟。
先搓成长条，分成20个小剂子。把小剂子搓圆，表面刷油盖上保鲜膜松弛10分钟。
把醒好的小剂子擀成饺子皮大小，把饺子皮表面刷油叠在一起（叠5张），用手轻轻按压一下，在擀成薄饼。
放入蒸锅水开蒸8分钟出锅，趁热撕开。
非常柔软筋道。
放上炒合菜。
卷起来开吃啦哈哈。