为国产正名:新良大米面包

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第一次吃了米面包惊为天人(因为头一次尝到这种口感),然后就想着自己复刻一下,在小red书看各种说新良大米面包粉不行,但是我在pdd用了5元会员券才2.2!必须试一试

用料

为国产正名:新良大米面包的做法步骤

步骤 1

把除黄油和酵母以外的混合搅拌,室温(13度)静置30-60分钟。揉出粗膜

步骤 2

a一点点把融化的鲜酵母揉进去,然后加入软化(不是融化)的黄油,揉出薄膜

步骤 3

冬天太冷了,烧一锅热水大概70度,下面隔一个厚盘子,面包盆抹油放进去发酵

步骤 4

发了55分钟,这一步要根据发酵状态看哦,两杯大,戳进去不回缩不泄气 取出来排气,我分了6份,两个团成圆形,4个擀长卷起来。

步骤 5

继续发酵了30分钟,还是两杯大 烤箱190度烤14分钟 感觉有点高了上色过头了

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步骤 6
步骤 6

还可以吧

菜谱创建时间:2021-02-03 18:39:31
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