蹄膀洗干净，放入主锅，水没过蹄膀，有刀头保护罩的可以放入保护罩。TM6设置慢炖3小时，TM5设置两个99分钟100度反转小勺。是否酥烂的标准就是用筷子能够顺利插入肘子中间。
汤可以取出作高汤用。清空主锅。
将大蒜瓣放入主锅
5秒速度7打碎
加入生抽，水，芝麻，麻油，辣椒油
设置3分钟100度速度1
撒点葱花，蘸酱就做好了
可以手撕的肘子蘸酱吃，鲜美的很
蘸酱可以加一点点醋。
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