预先解冻鸡翅。提前一天把鸡翅放在冷藏，自然解冻。第二天备用。把鸡翅拿出来，先洗干净即可。 圣农鸡翅，一包15只。鸡翅大小适中。为了让鸡翅更快熟，用刀在鸡翅背面划两刀。
蒜头切碎，生姜切片
酱油和柱侯酱准备好
把以上调料放在鸡翅腌制。腌制半小时以上
腌制好的鸡翅，颜色比之前深。待会煎出来好好看
放油热锅，把鸡翅放里面。平底锅刚好放下15个鸡翅。煎金黄色，即可翻面继续煎。
考虑到鸡翅厚，中间不易熟。等鸡翅两面都金黄色后，把刚刚腌制剩下的汁倒进锅里一起煮。盖锅盖。
慢慢焖煮。
慢慢收汁，这时候鸡翅多流出油比较多。我会先把油捞起，留下比较干爽的锅。这时候加蜜糖，在鸡翅表面刷蜜糖。刷了蜜糖后，鸡翅表面更脆更甜，鸡翅内肉咸香可口。
平时工作天下班比较晚。我会在周末时候多做些菜，用饭盒装好，放冰箱保存。 我老公每餐可以吃7-8个鸡翅，酱汁淋白饭。
刚刚捞起来的鸡油汁，可以煮菜。不要浪费
1. 鸡翅难熟，处理时候需要先在表面划几刀。 2. 鸡翅易出油，用不粘锅时候加少许油即可。 3. 鸡翅可以用电饭锅做。鸡翅腌好后，直接放电饭锅（电饭锅底部放油、姜片、蒜粒防粘锅）。按下煮饭键。