肉馅放入鸡粉、白胡椒粉、盐调料，搅拌起劲，再分两次加入鸡蛋液，让肉馅吸收蛋液，吸收好了放入中筋面粉。搅拌均匀
3个鸡蛋打散，放入玉米淀粉水。混合均匀，蛋饺锅放少许油，放入蛋液，小火，略微凝固放入肉馅。还有蛋液对褶包起，让蛋饺贴合完成。