超简单自制腊肉

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作者：咖啡红茶-1

福建旅游吃饭点了腊肉非常好吃，在当地遛弯时正巧赶上当地阿姨刚刚腌制好的肉晾晒，所以请教当地阿姨如何做腊肉，阿姨很热情详细介绍此方法，这不回家买肉做起来很成功。

用料

超简单自制腊肉的做法步骤

步骤 1

买回来的肉不用洗

步骤 2

把肉放入大盆里撒上盐

步骤 3

开始用盐搓揉在用锥子扎扎在继续搓揉

步骤 4

需要反复搓揉直到全部搓揉完

步骤 5

有放入缸里面腌制4天

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步骤 6

取出来用清水冲洗干净后晾几天

步骤 7

这是晾7天

步骤 8

取一个大盆把晾后的肉放入然后倒入生抽腌制15天

步骤 9

基本晾好春节正好可以吃，吃不完的可以放入冰箱冷冻保存。

步骤 10

吃多少切多少首先把腊肉洗净用冷水下锅煮熟，用筷子轻松扎透肉皮捞出在用温水洗干净晾干水分凉透后在切片好切。

步骤 11

腊肉炒莴笋味道棒棒哒

菜谱创建时间：2021-02-08 20:17:32

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