网红超简单抹茶雪花酥做法!

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作者: 孕妈日食记
抹茶味雪花酥,抹茶控必备技能!趁着过年新学技能,吃多了买的糖果,偶尔DIY一下,全家人都说好吃!抹茶味香浓刚刚好,搭配棉花糖的奶香+坚果的清香,大晚上做好,一吃就停不下来,自己做的也卫生健康~

用料

网红超简单抹茶雪花酥做法!的做法步骤

步骤 1

准备好所有食材,装盘备用,同时记得将抹茶粉加入奶粉中混合均匀备用,以免做的时候手忙脚乱。 特别说明:因家里没有电子称,加上我手感比较好,所以我都是凭手感抓取的用量。 至于奶粉为啥是诺优能1段婴儿奶粉,因为我娃现在纯母乳喂养,奶粉开封了得吃完不能浪费!

步骤 2

融化黄油至上图样。 电磁炉+麦饭石不粘锅+硅胶铲,是不粘标配,不然会粘到你怀疑人生。 电磁炉我是调到炒菜模式,300火候刚好,太高会糊太低不给力。

步骤 3

加入棉花糖到融化的黄油中,还是300的火候,翻炒至芝麻糊糊状,看不到有形的棉花糖为止。

步骤 4

关火加混合好了了抹茶粉&奶粉,一定要记得关火后再混合!搅拌至混合粉完全融入棉花糊糊中。 ps:一定要关火混合,不然会粘到你怀疑人生,别问我是怎么知道的。不用担心不热了影响后面步骤,锅底是有余温的! 忘记拍照了~

步骤 5

将所有的坚果,饼干等倒入锅内,进行搅拌混合。 如果用锅铲翻炒不顺利,可以戴上一次性手套,并且提前在手套上抹上抹茶混奶粉,直接上手不断捏捏捏,更均匀。 因双手都在捏捏捏,所以木有照片~

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步骤 6
步骤 6

定型压实+冷藏。 将混合后的东东倒入活底模具内,用擀面杖使劲压压压,撒上混合抹茶奶粉末,一定要使劲压压,这样做出来不会空心,更好看。 压实后,20度左右室温(我在广州)放置15-20分钟后,再放入冰箱冷藏5分钟(不是冷冻)! ps:活底模具记得提前撒混合的抹茶奶粉末,防止粘底。

步骤 7

定型后切块,再撒上混合粉末,一定要撒粉,不然出来像绿色的无法言状的东东。 我是比较放飞自我的人,所以切块真的还是凭手感,开心就好!

步骤 8

装袋封好!买了机封袋+mini封袋机,封起来更美观,并且方便存储,也方便送给亲戚朋友品尝。 这个时候突然觉得自己还是没那么放飞自我,还是精致的猪猪girl!

菜谱创建时间:2021-02-08 22:43:08
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