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菠萝鸭
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作者：
王小木阿木
用料
菠萝鸭的做法步骤
步骤 1
姜蒜拍好 葱切段 （葱头葱叶分开）
步骤 2
菠萝去皮，去芯！切块（不要太薄，厚点）
步骤 3
鸭肉灼水后洗干净 沥水备用
步骤 4
热锅放油，加入姜 蒜 葱段 炒出香味
步骤 5
入鸭肉 翻炒到表面呈现微金黄色 加入耗油
步骤 6
放酱油
步骤 7
放糖（白糖红糖都可）
步骤 8
少量盐，别贪多（不够咸可后面收汁再增加）
步骤 9
翻炒上色（用个小碗备水在一旁，翻炒的时候 防止干锅可以加点水！）
步骤 10
加入菠萝翻炒均匀
步骤 11
沿着锅璧加水（大概快淹没的量） 水开了转中小火，盖上盖焖15至20分钟
步骤 12
中小火，朋友
步骤 13
开盖，调成大火收汁，加入白醋！翻炒均匀
步骤 14
收汁差不多了，（如图）加入葱叶翻炒几下就可以出锅了，尝一下，不够咸的话这时候可以加一点点盐哦！（不要贪多）
步骤 15
好了朋友们！上干饭。浇点汤汁！开吃吧！
菠萝鸭的小贴士
旁边记得备碗水哦！
菜谱创建时间：2021-02-09 14:30:46
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