1.糯米淘洗2次，加水浸泡24小时正； 2.葡萄干洗净、厨房纸巾吸干水分，红枣去核切成瓣； 3.拿一个稍微有深度、大一点的碗，戴一次性手套给碗内侧全部抹上一层薄薄的猪油（一是好脱模，二是蒸出来的米饭油亮好看：下厨房很多厨友是把米饭蒸好趁热拌入猪油和白糖，我不喜欢太油，所以碗壁上抹一点就够了）； 4.先在碗底用果干摆出自己喜欢的花样，然后填上一层薄薄的糯米，再放一层果干，再加一半红糖均匀撒在果干上，再放一层糯米，再放一层豆沙（戴一次性手套把豆沙搓圆、压扁放在糯米上，千万别裸手搓，不然我保证你会想哭）； *简单的说就是：摆果干-糯米-果干-红糖-糯米-豆沙-糯米-红糖，完工后用勺子轻轻压一压，保证每一个缝隙都填满了糯米； *（豆沙不要太多、不然甜齁，米不要装的太满、离碗沿差不多剩两毫米的样子，不然蒸的时候米会涨出来，成品没那么好看，我的就是米跟碗沿齐平的结果）； 5.沿碗边轻轻倒入冷水，刚刚没过米就可以了； 6.冷水下锅，水开计时：1个半小时～2小时（看米的多少）； 7.蒸好后，用一个盘子扣在碗上翻过来，轻轻取下碗就大功告成啦！ 我的葡萄干忘放了🤣
其中步骤图忘拍照了，明天做的时候补上（今天蒸了三碗，秒光，不够分😋） 非常抱歉各位！今天想把图片不上，却发现没法在现有的菜谱里增加新的图片，是我哪里弄错了吗？🤔