牛奶和油混合均匀
加入低筋面粉和红曲粉，划一字搅拌均匀；加入两个蛋黄，继续划一字或z，搅拌均匀。
两个蛋清加入两滴柠檬汁，加入25克糖。
高速打发蛋白，最后中低速打发，直到出现如图尖角，就打至干性发泡了，停止打发。
取三分之一蛋白加到蛋黄糊中，翻拌均匀。
将步骤5的混合面糊再倒回蛋白盆中，翻拌的手法到均匀。
从距模具约20厘米高处，缓慢将蛋糕糊倒入模具，轻晃模具至蛋糕糊表面平整。
轻震一下蛋糕糊，放入预热好的烤箱中下层。上下火150度，约40分钟。
中间的状态
已经回落，快要好了。
出炉轻震一下，倒扣，直至变凉。
脱模
准备明日上餐桌，上面装饰几片橙子，红火、成功，寓意不错哦！