吉利丁片提前泡水备用（夏天用冰水，冬天用冷水），提前将工具开水消毒
牛奶、细砂糖1、可可粉、黑巧克力放到碗里，隔水融化
降温到40度左右加入泡软的吉利丁片融化，过筛备用
淡奶油加细砂糖2打发
低速搅打至浓稠酸奶状（不要打过头了）
将可可慕斯糊分两次加入到淡奶油中，切拌均匀。
八寸戚风模具或者慕斯圈，里面像这样放。
冷藏4小时以上，吹风机吹热周围脱模。表面可以根据自己喜欢的方式装饰～
切开品尝吧～
🔻夏天做的话需要增加2g吉利丁片 🔻步骤3一定要降温到40度左右再放入吉利丁 期待你们的作业～