菌菇都切小丁。一般我喜欢鲜香菇，姬松茸，蟹味菇，迷你杏鲍菇和舞茸！舞茸！舞茸！（汤里的一半也不吃，放大的杏鲍菇也没问题）。
番茄切碎
锅烧热加油，炒菌菇的油可以适量多一些，好的油脂对身体同样有益。火大一点翻炒菌菇，尽情地开启美拉德反应吧！
炒好的菌菇放入电热锅中，加热水开始煮。 加入各种酱料（高汤块，黄豆酱，生抽）。
就是这么简单。
高汤块： 基础版：芹菜，胡萝卜，白洋葱，切块，加入水（食材的两倍体积），加入橄榄油，炖煮两小时。也可以放一些香叶和菌菇。 无五腥版：去掉白洋葱… 会少一些甜味，可以选红胡萝卜弥补（外皮比较红的那种），那种比较甜。多放一些菌菇弥补吧。
素高汤是灵魂，不要错过了。暂时不知道用什么代替…