蛋饺（下火锅吃）

肉洗净，剁成肉末（有绞肉机的可以省力一点）

剁的过程中加入料酒，盐，酱油，耗油，麻油，喜欢姜的可以放点姜末啥的，家里娃不爱吃就木有放

5个蛋打匀，因为馅是咸的，所以可以不用放调料

来不及拍过程，咱就口述一哈 煎好了拍的勺有点脏哈哈哈哈 1、准备这样一个大汤勺，开小火加热一下（用勺的好处就是煎出来的蛋饺大小均匀好看😊） 2、滴少许油，晃一下，让整个勺子都沾上油 3、加一小汤勺蛋液，转一下，蛋液沾满整个勺子，转的时候注意看一下蛋皮，太薄容易破哦 4、等蛋液基本凝固，就可以放肉馅（不然容易焦，外形就不好看了），用筷子把一边粘到另一边，翻一个身就好啦

然后成品就这样啦啦啦啦