洗菜，尤其要洗干净菠菜根部泥土，寖泡，去除多余农药
热水焯熟
挤干水分，揉起来拍扁切成一厘米的段
添加事先准备的油炸花生米，半勺蚝油，一勺味极鲜，一点点陈醋，一勺凉拌汁，少许盐，少许鸡精（有鸡汁更好），拌匀，趁着余热稍微腌制两分钟即可入味。（ps：有熟白芝麻的话点缀一点应该更完美）