鸡翅根剔去骨头。
全部剔干净，放入盆中。
放入料酒，姜片，白胡椒粉用手抓匀，腌制一会儿。
不粘锅放油烧热，把腌好的鸡肉放入煎一下。
煎至两面金黄。
蜂蜜，生抽，老抽，蚝油，料酒混合，加少量水搅拌均匀成照烧汁。
将照烧汁倒入锅中，大火烧开后转小火慢炖15分钟左右。最后再大火收汁，注意汤汁不要收太干，留一些拌米饭非常好吃。
将鸡肉切一切，连同汤汁浇在米饭上。再配些绿色蔬菜，就可以了。