我喜欢买牛角排，用沸水焯水
加入牛肝菌，生姜，当归，直饮水充分漫过牛排，20分钟起锅（家有老人，请考虑25分钟起锅）加盐，更多人喜欢酱油，我只喜欢盐作为调味品！
牛排汤竣工
把牛排剪成薄片状，这样吃口感更爽，老人小孩也方便快捷又省得塞牙齿缝还得剔牙！