青椒肉沫蛋挞

将买来的猪肉洗干净，剁成肉末

剁成肉沫后放这盘子里待腌制

腌料我就顺手拿了酱油，烧烤粉，鳗鱼汁，沙茶酱，这个自由，就是腌制肉沫等下有味道就好

用筷子把腌料和肉沫搅拌均匀。

肉沫腌制过程就开始准备青椒，清洗后把青椒切小块，我第一次切大，感觉不喜欢，后面包的时候我改小了。这个环节也可以换自己喜欢的蔬菜，比如洋葱，🥕，我就是刚好家里只有青椒。

拿出蛋挞皮，在蛋挞皮底部刷上一层番茄沙司，这步不可省略，好吃的伏笔在此，哈哈

取肉沫放置刷了番茄沙司的蛋挞皮中，上面在覆盖青椒粒

我弄了几种，两个是先肉沫后青椒，两个是青椒和肉沫混合，一个就是单肉沫的

最后一次，撒上芝士碎

烤箱先预热，把蛋挞推进去即可，因为我这个是双层蛋挞皮，烤的时间稍微多一点，我开了200度，快半小时，关注表面焦了就可以。中途肉沫和青椒会出水的。

出锅了，美味可口的青椒肉沫蛋挞就做好了