番茄切十字刀，放沸水中半分钟取出去皮
切小块备用；
沸水中放姜片和肥牛，煮至肥牛变色捞出；
锅内放入适量油，油热后放蒜末姜片炒出香味，再放番茄块加点盐翻炒； （炒番茄时放一勺盐更容易处汁哦～）
再放一勺番茄酱；
煮开后倒入适量清水，用生抽、盐和白砂糖调味；
倒入隔夜米饭中小火煮5分钟左右，再放入肥牛翻炒均匀即可；
超级开胃好吃的番茄肥牛浓汤饭做好啦～番茄的酸香加上肥牛的肉香，浓郁的酱汁拌饭真的停不下来啊～