六寸草莓戚风蛋糕

Name: 六寸草莓戚风蛋糕
Ingredients: 33克低筋面粉; 20克玉米油; 3个鸡蛋; 30克牛奶; 25克细砂糖; 适量个草莓; 200Ml奶油

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作者：王小木阿木

用料

六寸草莓戚风蛋糕的做法步骤

步骤 1

分两次加糖（15克），打蛋机小档打发蛋白到细腻的弯钩钩状态

步骤 2

把蛋黄打散加入10克糖，分三次放玉米油，每一次要打均匀再进行下一次，然后分两次加入牛奶打均匀。。（要耐心！）

步骤 3

四分之一蛋白放入蛋黄霜，剩下再分三次混合（）

步骤 4

十公分左右高度把蛋糕糊倒入模具，再离台面十五公分左右高度振一下，预热140℃烤30分钟左右（倒进去表面是这个状态，不会那么快变平，这图是振之前，细腻，基本看不到大气泡）

步骤 5

出炉倒扣凉了脱模，平均分三层，加入奶油草莓碎在夹层，草莓切对半贴外层装饰即可

步骤 6

撒点糖霜在表面完成

菜谱创建时间：2021-02-24 15:02:24

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