牛肉炒双菇

牛肉切条，加1勺生抽、1勺蚝油、1勺五香粉、1个鸡蛋清、1勺淀粉抓拌均匀，腌制30分钟。

洋葱切小块、把白玉菇和蟹味菇长的从中间切开、青红椒切块备用。

锅中烧开水，水开放入白玉菇、蟹味菇焯水一分钟捞出。

油热下洋葱爆香后放入牛肉。

牛肉翻炒至变色，倒入白玉菇、蟹味菇、青椒、红椒、盐、糖、鸡精、生抽快速翻炒一下出锅。