西葫芦擦丝放盐抓匀腌十分钟，等西葫芦出一下水分。
直接放洋葱炒（可以放葱花，味道更好，但是我们家没有了），2个鸡蛋，面粉，胡椒粉，十三香，适量盐调味。
放入水把调料和面打均匀，出来粘稠偏稀就可以了。
放适量油，油热后把饼倒进去摊开，中小火定型后翻面。
这种情况就是油少了，火大，不影响吃。特别好吃，软烂好吃。