罐装玉米打开用清水冲洗一下沥干水份，去除防腐剂。
先烧小半锅热油。
烧油的时候把玉米粒放入盆内，放入少许青红椒沫，放大约2克白糖抓匀，再放2把糯米粉抓匀，再放2把吉士粉抓匀。
把油倒掉，留少许余油即可，把抓拌好的玉米粒摊成一个圆饼在锅内。
用勺子把饼的边缘向里轻轻推。
再用勺子按压圆饼。不用使太大力去按。
锅置火上，淋入两勺热油
多淋几勺，油盖住玉米饼，再将盆内的油都倒进去。
炸至玉米饼漂起，炸至金黄定型后捞出用手指按一下，炸硬了即可。是软的就还要多炸一会。
炸好装入大盘内，面上撒上白糖即可。