烧饼切块,牛肉切厚厚的薄片;葱姜蒜切末备用
锅内多油,烧饼下锅炸至金黄捞出,牛肉炸一分钟,至炸干,捞出控油!
锅内滑薄油,放入葱姜蒜末,花椒炒香
加入烧饼和牛肉,加一勺生抽,翻炒均匀。
加入熟芝麻,孜然粉,胡椒粉,适量盐,一小勺白砂糖,中火翻炒
最后加入鸡精,香菜段(可以不放),拌匀即可
铛…铛铛…铛!成品出来啦!烧饼比牛肉好吃,我能吃这亿盘!
使用山东大烧饼,太软了可以切好放一会。 牛肉越薄越好,将其炸干,更有一番风味。